九朝会 文化餐饮的年夜饭修炼术

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 朝会 标志性符号 炼术 食年 新中式 时尚圈 艺术空间 中国烹饪 官府菜 艺术区
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

京城从来都不缺少文化气息,就像每年的年夜饭从来都不会缺少那些象征美好寓意的词汇和佳肴。而在京城这个美食和文化的融汇之地,如何将文化与饮食完美融合,将文化餐饮做到极致,在文化味、仪式感最为强烈的新春团圆宴上赋予美食年的味道,九朝会当属其中的典范。名厨坐阵,演绎新中式文化主义餐饮九朝会在京城的餐饮圈、文化圈乃至时尚圈,都算得上是一个标新立异的标志性符号。它不仅是融餐饮、活动、