产酸性木聚糖酶链霉菌的鉴定、酶学特性及发酵工艺研究

• 作者: 周宁 曹平华 杨雨鑫 王智伟 王磊 陈玉林
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 链霉菌 木聚糖酶 酶学性质 产酶条件优化
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 页码范围: 16-21,24
• 页数: 7页
• 分类号: S816.7
• 字数: 6641字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20160805

摘要

木聚糖是谷物类饲料中的主要抗营养因子。为筛选高效降解半纤维素的菌株，提高粗饲料利用率，本试验采用水解圈法从土壤中筛选出1株产木聚糖酶的细菌，经鉴定为灰略红链霉菌，命名为Streptomyces griseorubens WL003。该菌所产木聚糖酶的最适酶促反应温度和pH分别为65℃、4.5，于30~55℃处理10 min后，残余酶活不低于80%；于pH 3.5~11.0处理1.5 h，残余酶活仍保持在88%以上；Tween-80可提高木聚糖酶活力，而Cu2+、SDS及β-巯基乙醇则会较强地抑制酶活。该菌株以9%接种量接种至最适发酵培养基，碳源为10%麦秸，氮源为1.41%牛肉膏，0.1%吐温-80，初始pH为6.0，经32℃、180 r/min下培养7 d时，所产木聚糖酶活性最高，可达50.82 U/mL，为优化前2.5倍。菌株WL003对麦秸的粗纤维降解效果最好，对苜蓿草粉的粗纤维降解效果最差。证明从土样分离到的酸性木聚糖酶菌株WL003，在降解饲料粗纤维方面具有较好的应用潜力。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈玉林	西北农林科技大学动物科技学院	163	1112	17.0	23.0
2	杨雨鑫	西北农林科技大学动物科技学院	39	217	9.0	12.0
3	周宁	西北农林科技大学动物科技学院	4	44	2.0	4.0
4	王智伟	西北农林科技大学动物科技学院	3	5	1.0	2.0