棕榈油替代大豆油对吉富罗非鱼幼鱼生长性能、肌肉营养组成和血清生化指标的影响

• 作者: 刘辉芬 刘雪兵 张璐 文远红 王用黎 米海峰 薛春雨 邓志霆
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 吉富罗非鱼 大豆油 棕榈油 生长性能 肌肉营养组成 血清生化指标
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 953-960
• 页数: 8页
• 分类号: S963
• 字数: 6045字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2016.03.038

摘要

本试验旨在研究棕榈油替代大豆油对吉富罗非鱼幼鱼生长性能、肌肉营养组成和血清生化指标的影响。选用平均体重为8．80 g的吉富罗非鱼幼鱼600尾，随机分为5组，每组3个重复，每个重复40尾。5组试验鱼分别投喂以棕榈油替代基础饲料中0（对照）、25％、50％、75％、100％大豆油的5种等氮（31．60％）等脂（9．30％）饲料，分别记为 G0、G25、G50、G75、G100。试验期为56 d。结果表明：1）棕榈油替代不同比例的大豆油对罗非鱼幼鱼的终末体重、增重率、特定生长率、饲料系数和存活率均无显著影响（ P＞0．05）。2）与G0组相比，各棕榈油组（ G25、G50、G75、G100组）罗非鱼幼鱼的肥满度、脏体比、肝体比以及肌肉水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分含量无显著变化（P＞0．05）；G50组肌肉粗脂肪含量显著高于G100组（P＜0．05）。3）棕榈油替代不同比例的大豆油对罗非鱼幼鱼血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇和总蛋白含量的影响不显著（ P＞0．05）。与G0组相比，G50、G100组血清高密度脂蛋白胆固醇含量， G25、G50组血清谷丙转氨酶活性及G50、G75组血清谷草转氨酶活性显著降低（ P＜0．05）。由此得出，以生长性能为评价指标，吉富罗非鱼幼鱼饲料中的大豆油可全部被棕榈油替代；棕榈油替代大豆油比例超过50％时，显著影响吉富罗非鱼幼鱼肌肉粗脂肪含量、部分血清生化指标。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张璐	通威股份有限公司水产研究所	22	92	5.0	9.0
2	米海峰	通威股份有限公司水产研究所	26	70	4.0	7.0
3	文远红	通威股份有限公司水产研究所	10	22	3.0	4.0
4	刘雪兵	通威股份有限公司水产研究所	4	12	2.0	3.0
5	刘辉芬	通威股份有限公司水产研究所	1	8	1.0	1.0
6	王用黎	通威股份有限公司水产研究所	2	32	2.0	2.0
7	薛春雨	通威股份有限公司水产研究所	3	10	1.0	3.0
8	邓志霆	通威股份有限公司水产研究所	1	8	1.0	1.0