绿茶茶汤对肥胖相关肠道菌群的影响

• 作者: 倪莉 刘志彬 许翔雨 郭虹雯 陈莹婕
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 医学
• 关键词: 绿茶茶汤 肠道菌群 肥胖 拟杆菌门微生物 厚壁菌门微生物
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 页码范围: 354-362
• 页数: 9页
• 分类号: TS272.5+|R574
• 字数: 5566字
• 语种: 中文

摘要

近年来，饮茶调节肠道微生态的效果受到广泛关注。本研究通过将绿茶茶汤与志愿者新鲜粪样混合培养，使用荧光原位杂交技术考察不同发酵时间点（0、6、12、24 h）绿茶茶汤对与肥胖密切相关的肠道菌群（包括总菌、拟杆菌门微生物和厚壁菌门微生物）的影响，从而评估绿茶茶汤调节肠道微生态作用的效果。实验结果表明，绿茶茶汤在体外粪样混合培养体系中发酵24 h 时，对于肠道中总菌、拟杆菌门微生物以及厚壁菌门微生物的数量减少有抑制效果（P<0.05），并可以改善肠道中拟杆菌门与厚壁菌门的相对丰度，降低厚壁菌门与拟杆菌门比例（F/B），这为饮茶对改善肠道健康、减肥降脂作用提供了一定的理论参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘志彬	福州大学食品科学技术研究所福建省食品生物技术创新技术研究中心	36	236	9.0	13.0
2	倪莉	福州大学食品科学技术研究所福建省食品生物技术创新技术研究中心	100	923	15.0	26.0
3	郭虹雯	福州大学食品科学技术研究所福建省食品生物技术创新技术研究中心	4	24	3.0	4.0
4	许翔雨	福州大学食品科学技术研究所福建省食品生物技术创新技术研究中心	1	15	1.0	1.0
5	陈莹婕	福州大学食品科学技术研究所福建省食品生物技术创新技术研究中心	1	15	1.0	1.0