提高“发酵食品工艺学”课堂教学效果的探索与实践

• 作者: 郭霞
• 来源期刊: 农产品加工（下）
• 学科: 教育
• 关键词: 教学策略 教学效果 师生关系 发酵食品工艺学
• 年，卷（期）: ncpjgx,（2）
• 页码范围: 82-83
• 页数: 2页
• 分类号: G642

摘要

为了提高“发酵食品工艺学”课堂教学质量，从优化教学内容、综合利用多种教学策略和构建良好的师生关系3个方面进行了课堂教学改革探讨。通过实践得出，以上改革可以明显提高学生学习兴趣，获得较好的教学实效。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭霞	重庆师范大学生命科学学院	16	55	4.0	7.0