番茄红素软复合胶囊抗氧化人体试验研究

• 作者: 刘勇 蔡华芳 陈莉
• 来源期刊: 食品与药品
• 学科: 工学
• 关键词: 番茄红素 丙二醛 超氧化物歧化酶 谷胱甘肽过氧化物酶
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 255-258
• 页数: 4页
• 分类号: TS218
• 字数: 2219字
• 语种: 中文

摘要

目的 探讨番茄红素软复合胶囊对人体的抗氧化作用.方法 将116例符合要求的健康志愿者按丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)水平随机分为试食组和对照组,试食组连续服用样品120 d,测定两组人群血清中MDA、SOD、GSH-Px水平和安全性指标.结果 试食组试食后血清中MDA、SOD和GSH-Px水平与试食前和对照组比较,差异均有统计学意义(P＜0.05).两组人群的各项安全性指标试验前后均无明显改变.结论 番茄红素软复合胶囊对人体具有抗氧化作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡华芳	浙江省医学科学院药物研究所	28	165	7.0	11.0
2	刘勇		1	4	1.0	1.0
3	陈莉		1	4	1.0	1.0