棱柄马鞍菌粗提物提取工艺优化及其抗氧化活性

• 作者: 图力古尔 王清清
• 来源期刊: 食用菌学报
• 关键词: 棱柄马鞍菌 粗提物 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 页码范围: 49-51,69
• 页数: 4页
• 字数: 1972字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16488/j.cnki.1005-9873.2016.02.010

摘要

通过单因素实验研究了提取温度、时间、料液比和乙醇浓度对棱柄马鞍菌(Helvella lacunosa)粗提物得率的影响,并测定了其对DPPH和ABTS自由基的清除率.结果表明:棱柄马鞍菌粗提物的最佳提取工艺为提取温度70℃、提取时间3h、料液比1∶30和乙醇终浓度此时粗提物得率为(5.8±0.5)％.随粗提物浓度增加,清除率逐渐增大,当浓度为10 mg/mL时对DPPH自由基的清除率最大,为(61.5±0.6)％;当浓度为5 mg/mL时对ABTS自由基的清除率最大,为(67.6±1.0)％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	图力古尔	吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心	217	2962	26.0	45.0
2	王清清	吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心	2	4	2.0	2.0