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植物油精炼过程如何减少反式酸增量
原文服务方：
中国油脂
摘要：
分析了植物油精炼脱臭过程中反式酸产生的原因,指出脱臭温度和脱臭时间是反式酸产生的主要因素,脱臭塔的结构形式与反式酸的生成有关.实践表明,采用填料塔-板式塔-填料塔相结合的脱臭塔,在脱臭中采取降低温度、缩短时间以减少反式酸增量.
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期刊影响力
中国油脂
主办单位：
国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院
出版周期：
月刊
ISSN：
1003-7969
CN：
61-1099/TS
开本：
大16开
出版地：
邮发代号：
创刊时间：
1976-01-01
语种：
chi
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6867
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