豆浆的4种新吃法,营养翻倍

• 作者: 范志红
• 来源期刊: 老同志之友：下半月
• 学科: 工学
• 关键词: 营养互补 面饼 食材 蛋白质含量 火锅汤 凝固速度 发酵效果 玉米羹 加水稀释 汤汁
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 页码范围: 51-51
• 页数: 1页
• 分类号: TS214.2

摘要

您知道吗？除了直接饮用外,豆浆在烹调中还有许多用途,一起来看看我家是怎么利用豆浆的吧! 用豆浆煮饭。豆浆和精白米一起煮饭,不仅可以营养互补,还能延缓血糖上升的速度。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范志红	中国农业大学食品科学与营养工程学院	1566	554	11.0	17.0