松口蘑菌塘土壤理化特性对子实体营养品质影响

• 作者: 李小林 李廷轩 李强 熊川 王晟强 郑子成 郑林用 陈诚
• 来源期刊: 食用菌学报
• 关键词: 松口蘑 菌塘 理化特性 营养品质 冗余分析
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 页码范围: 37-43
• 页数: 7页
• 字数: 3933字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16488/j.cnki.1005-9873.2016.02.008

摘要

以四川松口蘑(Tricholoma matsutake)代表性主产区菌塘土壤及新鲜子实体为材料,分析菌塘土壤理化性质和子实体的营养品质,利用冗余分析(redundancy analysis,RDA)研究前者对后者的影响.结果表明:调查样点菌塘土壤理化性质差异较大,总体以砂粒为主(50.2％～88.5％),质地较为疏松,pH总体呈弱酸性(5.08～7.26),有机质含量54.8～189.6 g/kg;调查样点松口蘑子实体营养品质总体较好,其中谷氨酸含量较高(2.27％～4.10％),但地区间差异较大;钙含量较高(124.4～725.1 mg/kg),锌和锰含量中等,铜含量较低;冗余分析结果表明,子实体中营养品质与菌塘土壤中交换性锰(TMn)含量极显著正相关(P＜0.01).菌塘土壤中TMn是影响松口蘑子实体关键的土壤理化因子.