平板微波炉食物加热均匀性提升研究

• 作者: 周孝强 唐相伟 夏然 彭定元 栾春 王轩
• 来源期刊: 真空电子技术
• 学科: 工学
• 关键词: 平板微波炉 微波加热均匀性 微波煮食 评价方法 计算机仿真
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺与应用
• 页码范围: 51-55,66
• 页数: 6页
• 分类号: TM924
• 字数: 4174字
• 语种: 中文

摘要

平板微波炉的推出对微波炉煮食均匀性提出了新的挑战.本文从微波馈入方法、定向加热和计算机仿真方面介绍正在进行的提升平板微波炉加热均匀性的研究,讨论微波炉煮食均匀性评价方法,最后展望未来微波炉均匀加热技术的发展趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐相伟		14	38	4.0	5.0
2	夏然		2	4	1.0	2.0
3	彭定元		2	3	1.0	1.0
4	栾春		1	3	1.0	1.0
5	王轩		1	3	1.0	1.0
6	周孝强		1	3	1.0	1.0