离子色谱法测定水产品中的多聚磷酸盐

• 作者: 于凤娇 张学梅 李雪梅 陈莹
• 来源期刊: 辽东学院学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 离子色谱 多聚磷酸盐 检测方法 水产品
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 【化学工程与材料】
• 页码范围: 157-160
• 页数: 4页
• 分类号: O657.7
• 字数: 2431字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14168/j.issn.1673-4939.2016.03.02

摘要

采用离子色谱法测定水产品中正磷酸钠、焦磷酸钠、三聚磷酸钠和三偏磷酸钠的含量。超声提取样品中的多聚磷酸盐到水中，通过温度调节和溶液pH值阻止多聚磷酸盐的降解，用三氟乙酸沉降蛋白质，用NaOH溶液进行梯度洗脱。实验结果显示，四种被测物质的检出限（均以P2 O5计）分别为正磷酸盐0．01％、焦磷酸盐0．01％、三聚磷酸盐0．005％、三偏磷酸盐0．005％，线性相关系数r为0．9993～0．9998，回收率在85．6％～105．2％之间，检测方法准确、快速。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈莹		2	6	2.0	2.0
5	李雪梅		1	3	1.0	1.0
9	张学梅		2	4	1.0	2.0
13	于凤娇		2	4	1.0	2.0