冬之和食

• 作者: 谭欣奇 豆苗妈
• 来源期刊: 风采童装
• 学科: 工学
• 关键词: 食材 美食文化 根菜类 日本料理 时轮 小编 无盐 三交 黄备 厚片
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 页码范围: 116-119
• 页数: 4页
• 分类号: TS972.162

摘要

<正>有一位喜欢美食文化的妈妈,经常关注美食动态,在了解到各种美食与健康之间的关系后,她偏向了日本料理的制作,经常做给自己的宝宝,让宝贝吃出健康,开心并快乐地成长对这位妈妈,我们爱叫她'豆苗妈'。生活在日本的'豆苗妈'告诉小编,日本人钟情于养生,食材大多依四时轮转而作相应的调整。飘雪的冬季,他们多选择根菜类食物以抵御严寒;而在春天,山菜等叶类植物就往往成为日本人调和身体的首选食材。