多重PCR-DHPLC快速检测食品中产志贺毒素大肠杆菌

• 作者: 刘晓玉 徐君怡 晚观生 曹际娟 郑秋月
• 来源期刊: 工业微生物
• 关键词: 多聚酶链式反应 变性高效液相色谱 检测 产志贺毒素大肠杆菌
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 研究与应用
• 页码范围: 42-46
• 页数: 5页
• 字数: 2642字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2016.03.008

摘要

应用多重PCR(motiplex PCR)结合变性高效液相色谱技术(denaturing high-performanceliquid chromatography,DHPLC)建立了快速检测食品中产志贺毒素大肠杆菌O111和O157的方法.以基因wzxO111、rfbEO157为靶基因,建立多重PCR-DHPLC方法,进行特异性和灵敏度测试,同时进行RT-PCR检测比较灵敏度.该方法具有良好特异性,可以一次PCR扩增同时检测O111、O157;灵敏度达到25 CFU/mL.129份牛肉样品中检出1例O111,3例O157阳性;74份鸡肉样品中检测出O111、O157阳性各1例,67份蔬菜样品中未检测到O111、O157.本文建立O111、O157多重PCR-DHPLC检测方法,操作简便,特异性强,适用于产志贺毒素大肠杆菌筛选检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹际娟		145	1340	20.0	27.0
2	郑秋月		51	342	10.0	15.0
3	刘晓玉		4	37	3.0	4.0
4	徐君怡		23	127	7.0	9.0
5	晚观生		3	6	2.0	2.0