三种膳食纤维对脂代谢紊乱大鼠糖脂代谢及氧化应激的作用

• 作者: 叶变良 姜明霞 程音 章海风 翟成凯
• 来源期刊: 东南大学学报（医学版）
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食纤维 脂代谢紊乱 氧化应激 大鼠
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 83-88
• 页数: 6页
• 分类号: R151.3
• 字数: 4238字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-6264.2016.01.019

摘要

目的:探讨小麦、玉米和多种谷物与豆组合3种膳食纤维对脂代谢紊乱大鼠糖脂代谢及氧化应激的作用.方法:将48只SD大鼠随机分成阴性对照(NC)组、高脂模型(HF)组、小麦膳食纤维(W)组、玉米膳食纤维(C)组、多种谷物与豆组合膳食纤维(CSC)组和阳性对照(PC)组,每组8只,各组喂饲相应的饲料.8周后,测定大鼠血脂及血清和肝组织超氧化物歧化酶(SOD)、总抗氧化能力(T-AOC)、丙二醛(MDA)和超敏C反应蛋白(hs-CRP)水平.结果:3种膳食纤维能显著降低实验大鼠甘油三酯(TG)、胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和空腹血糖(GLU)水平,C和CSC能显著升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平.CSC显著升高实验大鼠血清和肝组织SOD和T-AOC水平,显著降低血清MDA水平.W和C显著升高了实验大鼠肝组织SOD和T-AOC水平,但对血清SOD和T-AOC水平无显著性影响.3种膳食纤维均显著降低实验大鼠血清hs-CRP水平.结论:3种谷物膳食纤维,尤其是CSC膳食纤维,能够改善大鼠的糖脂代谢水平,对氧化应激和炎症因子有一定的调节作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	翟成凯	东南大学公共卫生学院	65	677	14.0	22.0
2	章海风	东南大学公共卫生学院	46	155	7.0	12.0
4	姜明霞	东南大学公共卫生学院	9	120	4.0	9.0
5	程音	扬州大学旅游烹饪学院	3	1	1.0	1.0
6	叶变良	扬州大学旅游烹饪学院	3	2	1.0	1.0