超高效合相色谱-质谱法快速分离测定4种单脂肪酸甘油酯

• 作者: 严楠 廖维林 林春花 芮培欣 许招会 雷志伟
• 来源期刊: 应用化学
• 学科: 化学
• 关键词: 超高效合相色谱-质谱法 单脂肪酸甘油酯 甘油解 葵花籽油
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 238-244
• 页数: 7页
• 分类号: O657.6
• 字数: 3276字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11944/j.issn.1000-0518.2016.02.150188

摘要

采用超高效合相色谱-质谱(UPC2-MS)技术,建立了一种快速分离植物油单脂肪酸甘油酯中单软脂酸甘油酯、单硬脂酸甘油酯、单油酸甘油酯和单亚油酸甘油酯4种单甘酯的测定方法.以葵花籽油为原料,通过脂肪酶催化甘油解反应制备单甘酯.样品用正己烷/异丙醇(体积比7∶3)溶解,采用超临界CO2-甲醇/乙腈(体积比1∶1)梯度洗脱,经ACQUITY UPC2BEH 2-EP(100 mmx2.1 mm,1.7 μm)色谱柱分离,通过质谱检测器在正离子电喷雾模式下对目标化合物进行分析,外标法定量.结果表明,4种单甘酯化合物在线性范围内线性关系良好,线性相关系数(R2)均大于0.9983;目标物的检出限(S/N≥3)为0.036 ～0.093 mg/L;3个加标水平下的回收率在88.50％ ～ 110.00％之间,相对标准偏差为1.01％ ～4.04％.本方法具有检出限低、分析速度快、分离效果好、分析成本低等优点,为脂肪酸酯类物质的分离测定提供了新的色谱技术平台.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许招会	江西师范大学化学化工学院	91	397	11.0	14.0
2	廖维林	江西师范大学国家单糖化学合成工程技术研究中心	66	430	12.0	16.0
3	林春花	江西师范大学国家单糖化学合成工程技术研究中心	28	77	5.0	5.0
4	严楠	江西师范大学国家单糖化学合成工程技术研究中心	17	50	4.0	6.0
5	芮培欣	江西师范大学国家单糖化学合成工程技术研究中心	5	27	3.0	5.0
6	雷志伟	江西师范大学国家单糖化学合成工程技术研究中心	10	15	2.0	3.0