优良抑菌活性乳酸菌对玉米青贮及有氧暴露期微生物数量和pH的影响

• 作者: 万学瑞 何轶群 吴建平 吴润 雷赵民
• 来源期刊: 草业学报
• 关键词: 全株玉米 青贮 植物乳杆菌B3-1 pH
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 204-211
• 页数: 8页
• 字数: 5450字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11686/cyxb2015397

摘要

为了探讨乳酸菌对全株玉米青贮及有氧暴露后青贮饲料中乳酸菌、好氧细菌、酵母菌和霉菌数量及其 pH 的影响，进一步筛选出可提高青贮饲料品质和有氧稳定性的乳酸菌接种剂，将实验室前期从甘肃各地玉米秸秆青贮饲料中分离筛选获得的5株产酸快、多且具有抑菌活性的优良乳酸菌分别添加全株玉米进行青贮，分析青贮过程和有氧暴露后青贮饲料中乳酸菌、好氧细菌、酵母菌和霉菌数量的动态变化及 pH。结果显示，在青贮过程和有氧暴露后，分别添加肠膜明串珠菌肠膜亚种 B1-7、戊糖片球菌 B2-3、植物乳杆菌 B3-1、屎肠球菌 B5-2和发酵乳杆菌E2-3的各处理组乳酸菌总数均显著高于对照组，而好氧细菌、酵母菌和霉菌数量均显著低于对照组，pH 亦低于对照组。其中 B1-7和 B5-2处理组在青贮初期乳酸菌总数最多，从青贮第7天开始到有氧暴露的30 d 内，始终是 B3-1处理组乳酸菌总数最多，好氧细菌、酵母菌和霉菌数量最少、pH 最低。以上结果表明这5株乳酸菌具有提高青贮饲料品质和有氧稳定性的潜力，其中植物乳杆菌 B3-1的效果最好。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴建平	甘肃农业大学动物科学技术学院	155	1088	16.0	24.0
2	吴润	甘肃农业大学动物医学院	108	576	13.0	19.0
3	雷赵民	甘肃农业大学动物科学技术学院	60	324	11.0	15.0
4	何轶群	甘肃农业大学动物医学院	5	71	4.0	5.0
5	万学瑞	甘肃农业大学动物医学院	26	90	4.0	9.0