红墙小院 胡同里的咬文嚼“食”和私人定制

• 作者: 章小怡 郑美一
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 国际友人 职业经理人 艺术生活 就餐环境 手抓饼 桂林米粉 冯小刚 红葡萄酒 从业经历 陶瓷杯
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 页码范围: 60-61
• 页数: 2页
• 分类号: TU241.5

摘要

位于史家胡同的红墙小院餐厅隶属于红墙花园酒店,它的缘起也是因为这家酒店。酒店所聘请的国际餐饮职业经理人英国人Gavin认为酒店是＂龙＂,传承中式文化,在酒店成立四年之后,红墙小院承接着＂美食点睛＂的使命应运而生,餐饮拉动酒店的人气。新型四合院风格的红墙花园精品酒店深受外国人的青睐,红墙小院餐厅则让国际友人在＂宴遇＂民俗文化的同时,亦可享受雅致的私人定制餐饮。