海洋胶红酵母菌CD-008产超氧化物歧化酶发酵条件优化及酶分离纯化

• 作者: 张庆芳 张旭姣 李晓艳 王强 王晓辉 迟乃玉 金连豆
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 海洋胶红酵母菌CD-008 超氧化物歧化酶 发酵条件 分离纯化
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 17-22
• 页数: 6页
• 分类号: Q936
• 字数: 4745字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2016.03.005

摘要

在单因素试验基础上,结合Plackett-Burman、Box-Behnken设计及响应面分析法进行回归分析以确定海洋胶红酵母菌Rhodotorula sp.CD-008产超氧化物歧化酶最佳发酵条件,并通过盐析、超滤离心、Sephadex G-100凝胶过滤层析研究了酶的分离纯化条件.结果表明,pH、转速、温度对酶活力有显著影响,最优发酵条件为pH 5.34、转速150r/min、温度21.40℃,优化后发酵液酶活力达到6 430.52 U/g湿菌体,比优化前提高了1.53倍.粗酶液经65％饱和度的硫酸铵盐析、超滤离心、SephadexG-100凝胶过滤层析后获得的SOD比酶活达到419.90 U/mg,纯化倍数为9.60倍,蛋白回收率为8.2％.SDS-PAGE凝胶电泳显示,纯化后的SOD的分子质量约为37.5 ku.