茶叶花色苷的研究进展

• 作者: 刘安 刘林峰 向奕 王振 肖文军
• 来源期刊: 茶叶通讯
• 学科: 农学
• 关键词: 茶叶 花色苷 进展
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 页码范围: 19-22
• 页数: 4页
• 分类号: S571.1
• 字数: 2983字
• 语种: 中文

摘要

花色苷是具有多种生物活性的天然产物，茶树紫色芽叶中富含花色苷。本文综述了花色苷的代谢生理、环境影响因素、化学组分、提制技术、分析检测方法以及生物活性等方面的研究进展，以期为茶树紫色芽叶及其花色苷的高值化利用提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖文军	湖南农业大学园艺园林学院	114	1677	21.0	36.0
2	王振	湖南农业大学园艺园林学院	3	3	1.0	1.0
3	刘安	湖南农业大学园艺园林学院	6	5	2.0	2.0
4	刘林峰	湖南农业大学园艺园林学院	6	10	2.0	2.0
5	向奕	湖南农业大学园艺园林学院	6	10	2.0	2.0