广西痛风患者膳食和饮酒危险因素的病例对照研究

• 作者: 吴兴华 周为文 唐振柱 朱耿赟 李忠友 李晓鹏 熊润松 秦秋兰 陈玉柱 黄丽娜
• 来源期刊: 应用预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 痛风 膳食 饮酒 病例对照
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 19-25
• 页数: 7页
• 分类号: R589.7
• 字数: 2943字
• 语种: 中文

摘要

目的：探讨广西痛风患者的相关危险因素。方法采用病例对照研究方法，收集研究对象的一般情况、疾病史、膳食结构和饮酒相关因素，进行单因素和多因素的logistic回归分析。结果调查病例组和对照组各379例。单因素分析发现年龄、职业、文化、收入、痛风家族史、BMI与痛风有关（P＜0.01）；菌藻、蔬菜、水果、猪肉、其他肉类、动物内脏、总禽畜肉、蛋类和总嘌呤摄入量9项膳食因素与痛风有关（P＜0.05或0.01）；啤酒、米酒、低度酒、和总酒精摄入量4个变量与痛风有关（P＜0.05或0.01）。多因素logistic回归分析发现，在控制年龄、职业、文化等个体特征因素后，总嘌呤、总禽畜肉类，动物内脏、猪肉、总酒精、米酒和啤酒是痛风的危险因素。其中总嘌呤摄入≥1000mg/d 与＜500mg/d 相比OR 值为2.5（95%CI，1.3—5.1）；总禽畜肉摄入≥150g/d、≥350g/d 与＜50g/d 相比OR 值分别为1.6（95%CI，1.1—2.5）和2.3（95%CI，1.4—4.0）；动物内脏摄入≥50g/d 与＜25g/d 相比 OR 值为4.5（95%CI，2.0—10.3），猪肉摄入≥350g/d与＜50g/d相比OR值为1.7（95%CI，1.1—3.2）。酒精总摄入＞25g/d或≥61g/d与不喝酒相比OR值分别为1.8（95% CI，1.1—2.9）和3.2（95%CI，2.1—5.0）；自酿米酒酒精摄入＞25g/d或≥61g/d与不喝者相比OR值分别为2.4（95%CI，1.5—4.0）和4.0（95%CI，2.2—7.3），啤酒类酒精摄入＞25g/d与不饮啤酒者相比OR值为2.0（95%CI，1.1—4.0）。结论广西农村地区痛风与膳食饮酒有关，动物内脏、自酿米酒是重要的危险因素，合理控制膳食和饮酒可以有效预防和减少痛风的发生。