饭前饭后 名人家里菜 家传菜的新突破

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 人文关怀 南新仓 美食文化 食材 客家菜 粉蒸排骨 连锁模式 文化村 饮食文化 人性化关怀
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 页码范围: 66-68
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

传承时尚兼容、美味安心具备。＂饭前也想你,饭后还想你,饭前饭后更想你。＂这是饭前饭后名人家里菜脍炙人口的宣传标语。仿佛食客只要踏入店内一次,那么就绝对会再来第二次。家里菜,通俗易懂,就是长辈给小辈做的菜,体现了一种亲情方面的人文关怀。名人,是社会上有着知名度的人,将这一类人与家里做的菜进行结合又会迸发出一种怎样的感觉？由于严谨的挑剔,餐厅开展的速度不算很快,