萝藦花总黄酮的含量测定及抗氧化研究

• 作者: 仇宏伟 孙立梅 张林超 骆珍
• 来源期刊: 青岛农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 萝藦花 总黄酮 含量测定 抗氧化
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 食品科学与工程
• 页码范围: 130-134,150
• 页数: 6页
• 分类号: Q946.82+9|TS01
• 字数: 4305字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/J.ISSN.1674-148X.2016.02.010

摘要

利用分光光度法测定了野生萝藦花总黄酮含量,研究了萝藦花总黄酮的抗氧化能力.结果表明:采用A1(NO3)3-NaNO2-NaOH显色体系测定萝藦花总黄酮含量,最佳测定时间为显色后70～80 min,测定方法精密度RSD=0.99％(n=5),回收率为107.43％(RSD=2.40％),利用该法测得萝藦花样品总黄酮含量为2.41％(RSD=3.02％,n=5);制得的萝藦花黄酮对·OH、DPPH·、ABTS·+清除作用的IC50分别为25.06 μg/mL、9.94 μg/mL、1.33 μg/mL,最大清除率分别为57.87％、85.79％、99.52％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	仇宏伟	青岛农业大学学报编辑部	39	355	11.0	17.0
2	孙立梅	青岛农业大学化学与药学院	3	8	2.0	2.0
3	张林超	青岛农业大学化学与药学院	3	8	2.0	2.0
4	骆珍	青岛农业大学化学与药学院	4	12	2.0	3.0