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精于原味 “粤”品人生 南京金奥费尔蒙酒店中餐厅行政总厨李国英先生
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摘要：
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中餐厅置换通风方式分析
中餐厅
置换通风
混合通风
通风效率
能量利用系数
送风可及性
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中餐厅
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通风效率
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空中餐厅结构设计
空中餐厅
液压系统
半刚性阻尼避震器
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文献信息
| 篇名 | 精于原味 “粤”品人生 南京金奥费尔蒙酒店中餐厅行政总厨李国英先生 | ||
| 来源期刊 | 美食 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 行政总厨 李师傅 广东省珠海市 费尔 东江菜 李国 淮扬菜 饮食文化 一道菜 潮州菜 | ||
| 年，卷（期） | ms_2016,（9） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 42-45 | |
| 页数 | 4页 | 分类号 | TS972.3 |
| 字数 | 语种 | 中文 | |
| DOI | |||
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行政总厨
李师傅
广东省珠海市
费尔
东江菜
李国
淮扬菜
饮食文化
一道菜
潮州菜
研究起点
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相关学者/机构
期刊影响力
美食
主办单位：
江苏省烹饪协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1005-0345
CN：
CN 32-1379/TS
开本：
大16开
出版地：
南京中山北路101号
邮发代号：
28-169
创刊时间：
1989
语种：
chi
出版文献量（篇）
8322
总下载数（次）
9
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