蓝莓叶多酚对高脂小鼠血脂及肝脏组织的影响

• 作者: 刘晓林 华雨薇 李春阳 王帆
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 蓝莓叶多酚 血脂 肝脏
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 222-225
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 3798字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201611039

摘要

目的:通过给小鼠灌胃不同剂量的蓝莓叶多酚,研究蓝莓叶多酚对小鼠血脂及肝脏组织的影响.方法:60只健康昆明小鼠随机分为6组,基础组、高脂模型组、蓝莓叶多酚低剂量组(50 mg/ (kg· d))、蓝莓叶多酚中剂量组(150 mg/ (kg·d))、蓝莓叶多酚高剂量组(300mg/ (kg·d))、立普妥阳性对照组(3 mg/ (kg·d)),连续灌胃30 d,眼球取血,取出肝脏,测定血脂及肝脏指标.结果:灌胃50 mg/ (kg·d)的蓝莓叶多酚,小鼠血清总胆固醇(total cholesterol,TC)、低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein cholesterol,LDL-C)水平较高脂模型组显著降低(P＜0.05),且肝脏中谷草转氨酶(glutamic oxalacetic transaminase,AST)活力较高脂模型组的(329.57±15.06) U/g pro下降了26.7％;当蓝莓叶多酚的剂量增加至150mg/ (kg·d)时,小鼠血清总胆固醇、甘油三酯(triglycefide,TG)、LDL-C水平显著低于高脂模型组(P＜0.05),高密度脂蛋白胆固醇水平(high densitylipoprotein cholesterol,HDL-C)显著高于高脂模型组(P＜0.05),且肝脏中谷草转氨酶的含量较高脂模型组显著降低(P＜0.05);当蓝莓叶多酚的剂量增加至300 mg/ (kg·d)时,小鼠血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇水平较高脂模型组显著降低(P＜0.05),高密度脂蛋白胆固醇水平较高脂模型组显著升高(P＜0.05),且肝脏指数由高脂模型组的(4.98±0.33)％降至(4.19±0.14)％,肝脏中的谷草转氨酶及谷丙转氨酶(alanine transaminase,ALT)的活力分别比高脂模型组的(329.57±15.06)、(354.31±23.31) U/g pro下降了32.15％和22.96％.结论:实验结果表明蓝莓叶多酚具有调节血脂及保护肝脏的功效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李春阳	江苏省农业科学院农产品加工研究所	107	1024	15.0	26.0
2	刘晓林		10	38	4.0	5.0
3	王帆	江苏省农业科学院农产品加工研究所	19	64	6.0	7.0
4	华雨薇	江苏省农业科学院农产品加工研究所	2	12	2.0	2.0