茶籽多糖的提取及脱蛋白工艺研究

• 作者: 孙培冬 季晓彤 宁奇 陈桂冰 黎望
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 油茶籽 茶籽多糖 脱蛋白
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 74-77
• 页数: 4页
• 分类号: TS229|R972
• 语种: 中文

摘要

采用热水浸提法从油茶籽粕中提取茶籽多糖,通过正交试验确定了茶籽多糖的最佳提取条件,并对比了Sevage法、三氯乙酸法、聚酰胺法、酶法脱蛋白的效果.结果表明:茶籽多糖最佳提取条件为料液比1∶10、提取温度70℃、提取时间3h,在最佳提取条件下茶籽多糖得率为30.31％;采用碱性蛋白酶酶法脱蛋白效果最佳,其蛋白质脱除率为74.38％,茶籽多糖保留率为75.40％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙培冬	江南大学化学与材料工程学院	61	314	8.0	14.0
2	宁奇	江南大学化学与材料工程学院	5	21	3.0	4.0
3	季晓彤	江南大学化学与材料工程学院	4	25	3.0	4.0
4	黎望	江南大学化学与材料工程学院	2	19	2.0	2.0
5	陈桂冰	江南大学化学与材料工程学院	3	24	2.0	3.0