一起家宴沙门菌食物中毒的调查分析

• 作者: 李净 林建维 靳桂才
• 来源期刊: 疾病监测与控制
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 沙门菌 流行病学曲线
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 650-651
• 分类号: R595.7
• 语种: 中文

摘要

目的 查明本次食物中毒事件的发生原因和可疑危险因素来源.方法 描述病例的临床症状和三间分布特征,绘制流行病学曲线,计算平均潜伏期,分析可能暴露时间.并采集剩余食物和病例标本进行实验室检测.结果 共发现25例病例,罹患率为62.5％,发病主要特点为全部病人均有腹痛、腹泻和乏力症状.发病平均潜伏期为22小时.现场采集8份家宴剩菜和3份病人肛拭子均检出伦敦沙门氏菌.结论 本次食物中毒为一起沙门菌污染食物事件,应提高农村集体就餐的卫生安全意识,防止类似事件再次发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李净		3	1	1.0	1.0
2	林建维		8	18	3.0	4.0
3	靳桂才		6	11	2.0	3.0