加热去核桃肉表皮

• 作者: 吴廷山
• 来源期刊: 老同志之友：下半月
• 学科: 农学
• 关键词: 核桃 肉 加热
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 页码范围: 54-54
• 页数: 1页
• 分类号: S664.1

摘要

核桃去壳后，肉表面有一层皮，这层皮带有苦味，应该去掉。最简单的去皮方法是将核桃肉放在开水中浸泡4分钟，取出后用手轻轻一捻，这样，就能轻易地将皮成片去除了。