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• 来源期刊: 美食与美酒
• 学科: 工学
• 关键词: 畜牧 肉牛养殖 进口牛肉 口感
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 页码范围: 6-11
• 页数: 6页
• 分类号: TS971

摘要

世界这么大，有太多甘甜多汁的“新鲜”牛肉你还没有吃过呢，不要死盯着冷冻的进口牛肉，哪怕它是“和牛”；尝尝一直在零度以上的冰鲜、未被“冻坏”的鲜牛牛肉吧，中国本土牛肉也有你不敢想象的漂亮花纹和多汁口感。日本 黑毛和种特产松阪牛 全世界最贵的牛肉 日本三重县的特产松阪牛即使在日本的高级餐厅，也未必能品尝得到，产量极少。它才是日本本土最为纯正的一流和牛，神户不过是和牛的集散地。