翅静脉注射DON、FB1、OTA、ZEN毒素对蛋鸡生产性能和血液指标的影响

• 作者: 孙真真 杨俊花 赵志辉 郭文博 陈慧英
• 来源期刊: 上海农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 霉菌毒素 蛋鸡 静脉注射 生产性能 血液指标
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 143-149
• 页数: 7页
• 分类号: S831.4
• 字数: 5485字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15955/j.issn1000-3924.2016.06.26

摘要

研究了翅静脉分别注射0.5 mg/kg.BW呕吐毒素（Deoxynivalenol，DON）、伏马毒素B1（Fumonisin B1，FB1）、赭曲霉毒素A（Ochratoxin A，OTA）、玉米赤霉烯酮（Zearalenone，ZEN）毒素纯品对蛋鸡生产性能、血常规及血液生化指标的影响。结果表明：毒素处理组产蛋率均显著下降，软破壳蛋率均显著升高，DON、OTA和ZEN组采食量显著降低。血常规指标中，毒素处理组 PLT较对照均显著降低，其中 ZEN 组尤为明显；FB1组WBC、LY、MO和GR较对照显著升高，而其他处理组无显著变化。血清生化指标中，4种毒素分别导致蛋鸡ALP和GLUC指标较对照显著降低，而ALT、AST和TBIL则显著升高。可见，翅静脉注射DON、FB1、OTA和ZEN毒素均可使蛋鸡生产性能下降，血小板数目减少，对肝脏、肾脏功能造成一定程度损伤，其中ZEN对蛋鸡生产性能、凝血系统以及肝脏、肾脏功能的危害最为严重。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵志辉	上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所	51	435	10.0	19.0
2	杨俊花	上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所	19	90	5.0	9.0
3	郭文博	上海海洋大学食品学院	8	31	3.0	5.0
5	陈慧英	上海海洋大学食品学院	2	10	2.0	2.0
11	孙真真	上海海洋大学食品学院	1	2	1.0	1.0