保健饮品的质量控制研究进展

• 作者: 付海燕 兰薇 周蓉 姜杜 张璐 杨天鸣
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: 保健饮品 质量控制 研究进展
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 综述评论
• 页码范围: 13-14,55
• 页数: 3页
• 分类号: TS275.4
• 字数: 1474字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2016.02.005

摘要

通过考察近10年国内外对功能性保健饮品的质量控制研究进展,归纳总结出功能性保健饮品质量控制主要从原料筛选、功效成分分析、有害物质控制3个方面进行,并比较各种检测分析方法的优劣,对其进行综述和展望,以期为保健饮品的质量控制提供一定参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨天鸣	中南民族大学药学院	45	526	10.0	22.0
2	付海燕	中南民族大学药学院	25	124	6.0	10.0
3	兰薇	中南民族大学药学院	7	23	2.0	4.0
4	张璐	中南民族大学药学院	6	32	3.0	5.0
5	姜杜	中南民族大学药学院	4	22	2.0	4.0
6	周蓉	中南民族大学药学院	3	21	2.0	3.0