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复合酶辅助高压法提取金针菇黄酮的工艺优化
复合酶辅助高压法提取金针菇黄酮的工艺优化
作者:
王广慧
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
金针菇
黄酮
复合酶
高压
提取
摘要:
为研究复合酶辅助高压法提取金针菇黄酮的最适条件,本试验通过单因素试验和正交试验,对固液比、酶反应时间、酶反应温度、酶反应pH、高压时间及高压温度对黄酮得率的影响进行了研究,并以金针菇黄酮得率为评价指标,优化提取工艺。试验结果表明,复合酶辅助高压法提取金针菇黄酮的最优条件是:固液比为1∶35(g/mL),酶反应时间为80 min,酶反应温度为50℃,酶反应pH为6,高压处理温度为115℃,高压处理时间为40 min。以上述条件从金针菇中提取黄酮,得率可达13.45%。
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文献信息
篇名
复合酶辅助高压法提取金针菇黄酮的工艺优化
来源期刊
中国饲料
学科
农学
关键词
金针菇
黄酮
复合酶
高压
提取
年,卷(期)
2016,(13)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
25-27,34
页数
4页
分类号
S816.7
字数
3096字
语种
中文
DOI
10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20161306
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
王广慧
黑龙江省绥化学院食品与制药工程学院
14
73
5.0
7.0
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
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研究去脉
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主办单位:
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出版周期:
半月刊
ISSN:
1004-3314
CN:
11-2975/S
开本:
大16开
出版地:
北京东直门外新中街11号2号楼
邮发代号:
82-554
创刊时间:
1990
语种:
chi
出版文献量(篇)
9316
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20
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