食品微生物检验特点及常见技术简述

• 作者: 马妍
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 微生物检验 代谢学技术 抗体检测法 分子生物学技术
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 9-10
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 1911字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.07.005

摘要

人们的生活水平不断提升,对食品安全提出了更高的要求.食品安全直接关系人们的生活,如果食品出现安全问题,会直接威胁人们的生命财产安全,必须引起足够的重视.而通过食品微生物检验,能有效掌握和了解食品中微生物的含量及种类,避免发生食品安全问题.基于此,本文简要分析食品微生物检验技术及未来发展趋势,希望能提供一些有价值的参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马妍		10	6	1.0	2.0