“绿色小人参”——秋葵

• 作者: 钟芳
• 来源期刊: 山西老年
• 学科: 农学
• 关键词: 人参 保健蔬菜 草本植物 辣椒 黄瓜 山药 青草 羊
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 页码范围: 59-59
• 页数: 1页
• 分类号: S567.51

摘要

秋葵是很有营养的一种保健蔬菜,又名黄秋葵、羊角豆、毛茄,一年生草本植物,翠绿绿的色泽、毛绒绒的薄衣,外形酷似辣椒,又有点像小黄瓜,棱角分明,呈长条状,尾端尖细。切开后,看上去像悦目的星星,里面镶嵌着点点＂珍珠＂果籽,流出有如山药般的黏稠液体,散发出一股淡淡的青草香。人们平常食用的秋葵是它的嫩荚果,一般5~10厘米长,和人的手指差不多,因其果肉脆嫩多汁。