不同蛋白质和脂肪水平饲料对拉氏幼鱼生长、体成分和免疫力的影响

• 作者: 刘义新 张健 李敬伟 杨培民 蒋湘辉 金广海 骆小年
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 拉氏 幼鱼 蛋白质 脂肪 生长 体成分 免疫力
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 864-871
• 页数: 8页
• 分类号: S963
• 字数: 4727字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2016.03.028

摘要

为探讨不同蛋白质和脂肪水平饲料对拉氏幼鱼生长、体成分和免疫力的影响，以鱼粉和豆粕为蛋白质源，以豆油为脂肪源，配制蛋白质水平分别为23％、28％、33％、38％，脂肪水平分别为5％、8％、11％的12种半精制饲料，饲喂初始均重为（27．60±0．13） g的拉氏幼鱼。每种饲料投喂3个网箱（重复），每个网箱放养30尾试验鱼，进行60 d的养殖试验。结果表明：饲料蛋白质水平对拉氏幼鱼的增重率（ WGR）、特定生长率（ SGR）、蛋白质效率（ PER）和饲料系数（FCR）有显著影响（P＜0．05），饲料脂肪水平对拉氏幼鱼的 PER 和 FCR 有显著影响（P＜0．05），但饲料蛋白质和脂肪水平对各生长性能指标无显著的交互作用（ P＞0．05）。23％和28％蛋白质组的WGR和SGR显著高于33％和38％蛋白质组（ P＜0．05），8％脂肪组的FCR显著低于11％脂肪组（ P＜0．05），与5％脂肪组差异不显著（ P＞0．05）。随着饲料中蛋白质水平的升高，全鱼粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分含量都呈现出先升高后降低的趋势，在蛋白质水平为28％时达到最高值，而全鱼水分含量不受饲料蛋白质水平的影响（ P＞0．05）。随着饲料中脂肪水平的升高，全鱼粗脂肪含量呈现升高的趋势，但8％和11％脂肪组差异不显著（ P＞0．05）。嗜水气单胞菌攻毒48 h后，低、中蛋白质组（23％和28％蛋白质组）的存活率高于高蛋白质组（33％和38％蛋白质组），低脂肪组（5％脂肪组）的存活率高于其他2个脂肪组（8％和11％组）。综合以上研究结果得出，拉氏幼鱼饲料的适宜蛋能比为23．67～26．03 mg／kJ，蛋白质水平为23％～28％，脂肪水平为5％～8％。