美食家张大千

• 作者: 艾兴君
• 来源期刊: 粤海风
• 学科: 文学
• 关键词: 美食家 张大千 张大千 饮食文化 齐白石 毕加索 四川 绘画
• 年，卷（期）: yhf_2016,（3）
• 页码范围: 81-82
• 页数: 2页
• 分类号: J203

摘要

张大千是绘画天才，丹青巨匠，与齐白石并称“南张北齐”，还与西画泰斗毕加索齐名，称“东张西毕”。少有人知的是，张大千还是位赫赫有名的美食大家，而且是厨界高手。张大千既爱吃，又懂吃。他不仅知道一道菜的做法渊源，还深谙这道菜的食材，并能完美地下厨做出来。张大千是四川内江人，四川的饮食文化对他的影响尤为深远。