固相萃取结合气相色谱-火焰离子化检测器分析面包中饱和烃类矿物油

• 作者: 刘秀 安红梅 尹建军 柯润辉 王丽娟 田菲菲 黄新望
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 饱和烃类矿物油(MOSH) 面包 气相色谱-火焰离子化检测器(GC-FID) 硝酸银硅胶固相萃取
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 152-156
• 页数: 5页
• 字数: 3197字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201601028

摘要

为分析面包中饱和烃类矿物油(mineral oil saturated hydrocarbons,MOSH),建立了一种硝酸银硅胶固相萃取GC-FID方法.在优化的前处理及色谱条件下,面包中的MOSH最低检出限为1.0 mg/kg,定量限为3.0mg/kg,一定范围内线性良好(R2 =0.999 1),回收率(90.4％ ～ 105.1％)和相对标准偏差(3.29％ ～5.77％) (n=6)均满足方法性能要求.实际样品的分析表明,面包中的MOSH的含量较高,其中MOSH(n-C16-C24)最高为101.4mg/kg,MOSH(n-C24-C35)最高为71.3 mg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尹建军		45	298	10.0	15.0
2	刘秀		13	36	3.0	5.0
3	柯润辉		24	183	8.0	13.0
4	王丽娟		7	49	4.0	7.0
5	安红梅		12	81	5.0	8.0
6	田菲菲		2	16	2.0	2.0
7	黄新望		4	17	2.0	4.0