液体发酵培养富硒蛹虫草菌丝体优化条件的试验

• 作者: 刘曌 康德灿 柯江 罗宇霞 龙思颖
• 来源期刊: 食用菌
• 关键词: 富硒 蛹虫草 菌丝体 液体发酵
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 深层发酵
• 页码范围: 11-13
• 页数: 3页
• 字数: 4043字
• 语种: 中文

摘要

以四因素三水平的正交试验设计培养条件,在24℃±1℃,180 r/min条件下,对蛹虫草菌进行液体培养,测定菌丝体干重,得到了最佳菌株是川草SC0341,而最佳液体培养基是麦芽粉培养基、最适pH 6.8、增稠剂羧甲基纤维素的最佳用量为0.45％.并且确定麸皮粒型种可作为试验使用的良好试管菌种.用试验测得的最优条件下所得液体发酵培养基,在培养液中加入6 μ.g/mL的Na2SeO3,蛹虫草菌丝体硒吸收率达39.22％,菌丝体干重(1.00±0.05) g/100 mL.试验收获的蛹虫草菌丝体营养价值高、成本低,为中小食品企业研发功能型保健品添加剂提供了一实验模型.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	康德灿	西南科技大学生命科学与工程学院	22	125	7.0	10.0
2	刘曌	西南科技大学生命科学与工程学院	2	9	2.0	2.0
3	罗宇霞	西南科技大学生命科学与工程学院	4	14	2.0	3.0
4	龙思颖	西南科技大学生命科学与工程学院	4	7	1.0	2.0
5	柯江	西南科技大学生命科学与工程学院	1	7	1.0	1.0