野生酸枣仁中总黄酮的提取及其抗氧化活性

• 作者: 吴茜茜 蒋卉 蔡雨晴 贾棹东
• 来源期刊: 塔里木大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 酸枣仁 总黄酮 超声波辅助提取 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 页码范围: 46-51
• 页数: 6页
• 分类号: S816.7
• 字数: 3837字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-0568.2016.03.009

摘要

【目的】试验以酸枣仁为试验材料，采用超声波辅助提取酸枣仁中的总黄酮，研究其抗氧化活性。【方法】通过单因素试验考察了乙醇浓度、浸泡时间、超声温度、超声时间、料液比对酸枣仁总黄酮提取率的影响以及提取物的活性。【结果】按照单因素试验确定参数变化水平区间，得到酸枣仁总黄酮的最佳工艺条件为：乙醇浓度64．46％，浸泡时间12 h，超声时间44．02 min，超声温度62．86℃，总黄酮提取含量为7．4152 mg／g。抗氧化试验结果表明，酸枣仁黄酮清除DPPH、羟自由基的IC50值分别为0．436 mg／mL和2．5051 mg／mL。【结论】优化了酸枣仁中总黄酮的提取方法，黄酮粗提物具有一定的清除自由基活性。