超高效液相色谱法分析丝瓜酚类物质组分及其含量

• 作者: 朱海生 林碧英 温庆放 温文旭 薛珠政 陈敏氡
• 来源期刊: 园艺学报
• 学科: 农学
• 关键词: 丝瓜 酚类物质 超高效液相
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1391-1401
• 分类号: S642.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.16420/j.issn.0513-353x.2016-0195

摘要

建立超高效液相色谱快速测定丝瓜中酚类物质组分及其含量的方法,为丝瓜酶促褐变的后续研究提供技术支持.液相色谱柱为ACQUITY UPLC BEH C18 (2.1 mm×100 mm,1.7μm),流动相为甲醇(A)/0.3％乙酸水溶液(B),柱温32℃,进样量2μL,流速为0.25 mL·min-1.采用梯度洗脱,洗脱程序0 ～ 0.5 min,95％B;0.5 ～ 17.5 min,95％ ～ 67.5％ B;17.5 ～ 18 min,67.5％ ～ 95％B.检测波长选取283 nm.14种酚类化合物标准品在18 min内完全分离,样品中检测出13种酚酸.线性范围在0.05 ～4mg·L-1,检出限(S/N=3)为0.004 ～ 0.049 mg·L-1,决定系数均大于0.999,精密度、重复性、稳定性相对标准偏差均小于5％.平均回收率在95.70％～ 106.89％,相对标准偏差在0.32％ ～ 4.71％.龙胆酸为丝瓜样品中主要酚酸,其次是绿原酸、多巴胺、L-酪氨酸,再次是焦性没食子酸、原儿茶酸、香草酸、儿茶酚、表儿茶酸、对羟基苯甲酸、丁香酸、4-甲基儿茶酚、对香豆酸.