法国采收季的菜肴——源自心底最亲切的回忆

• 作者: Rosi Hanson
• 来源期刊: 中国葡萄酒
• 学科: 工学
• 关键词: 采收 法国 菜肴 厨房设备 葡萄酒 外国人 撰稿人 作家
• 年，卷（期）: zgptj,（2）
• 页码范围: 110-115
• 页数: 6页
• 分类号: TS972.12

摘要

年轻的作家Rosi Hanson曾在勃艮第居住生活，并以自己作为一名外国人在勃艮第的所见所闻给当地一家报社写专栏，她还曾参与了两次葡萄采收。之后由于醉心于美酒美食，她又到伦敦，在烹饪作家ElizabethDavid传奇的厨房设备商店工作了两年。她曾为法国葡萄采收季的食谱写书，并于1995年首次发表在Cassell上。这本书让她走进了法国六大产区中大部分伟大酒庄的厨房和酒窖。她还是Decanter的定期撰稿人。她的丈夫是一位葡萄酒大师，现居住在伦敦和巴黎。