主动争取健康 下决心戒除一种有损健康的习惯

• 作者: 杨秉辉
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 危害健康 不良习惯 不饱和脂肪酸 动物性食品 动脉粥样硬化 脂肪摄入 心脑血管病 饮食结构
• 年，卷（期）: dzyx,（2）
• 页码范围: 8-8
• 页数: 1页
• 分类号: R135

摘要

细数威胁国人健康的不良习惯 首先，从饮食结构上看，现在大家动物性食品吃得过多，结果导致动物性脂肪摄入过多。动物脂肪富合饱和脂肪酸，易引发动脉粥样硬化，导致心脑血管病。我国传统烹调方法是用油炒，即使多吃蔬菜也会脂肪摄入过多。虽说植物油含不饱和脂肪酸高些，但亦非不合饱和脂肪酸，摄入过多同样危害健康。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨秉辉	复旦大学医学院	420	219	9.0	12.0