太湖水产品中微囊藻毒素-RR的污染状况及初步健康风险评估

• 作者: 凌霞 刘文卫 孟元华 朱鹏飞 龚燕
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 水产品 微囊藻毒素-RR 健康风险评估
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 本期重点:江苏省疾病预防控制中心食品安全风险监测检
• 页码范围: 1794-1797
• 页数: 4页
• 字数: 2870字
• 语种: 中文

摘要

目的 了解太湖水产品中微囊藻毒素-RR(microcystin-RR,MC-RR)的污染状况,并对其进行初步非致癌健康风险评估.方法 采用高效液相色谱-质谱法(high performance liquid chromatography-mass spectrometry,HPLC-MS)测定太湖部分水产品中的MC-RR的含量,参照国际环境建模和软件协会推荐的模型对其初步风险进行评价.结果 太湖部分水产品可食部分中MC-RR的非致癌年度健康风险值在0.060x 10-6 a-1～0.18× 10-6 a-1之间,其中鲤鱼风险值最高,河蚌风险值最低.结论 所采太湖水产品中MC-RR年度健康风险值均在最大可接受范围内,但部分水产品长期食用有一定健康风险,需引起人们注意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘文卫	无锡市疾病预防控制中心检验部	21	137	5.0	11.0
2	凌霞	无锡市疾病预防控制中心检验部	28	160	7.0	10.0
3	朱鹏飞	无锡市疾病预防控制中心检验部	12	32	4.0	5.0
4	孟元华	无锡市疾病预防控制中心检验部	9	9	2.0	3.0
5	龚燕	无锡市疾病预防控制中心检验部	7	17	3.0	4.0