降低夏季绿茶苦涩味的方法初探

• 作者: 何卫中 叶建军 吴玉平 邵静娜
• 来源期刊: 茶叶
• 学科: 工学
• 关键词: 夏茶 苦涩味 措施
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 页码范围: 13-15
• 页数: 3页
• 分类号: TS272.5+1
• 字数: 2523字
• 语种: 中文

摘要

夏季绿茶在一年三季生产中品质是最差的,茶叶滋味苦涩,这是目前茶叶产区夏茶大部分停产的主要原因.为了提高茶叶生产效益,寻找提高夏茶品质的有效措施.本文分析了形成夏茶苦涩味品质的主要成因,通过综述前人的研究成果,探讨出一系列降低夏季绿茶苦涩味的方法,用以改善夏茶品质,提高茶叶经济效益.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何卫中		25	78	5.0	7.0
2	邵静娜		11	49	4.0	7.0
3	吴玉平		11	10	2.0	3.0
4	叶建军		9	36	3.0	6.0