2015年国外啤酒行业技术动态

• 作者: 冉强
• 来源期刊: 啤酒科技
• 关键词: ASBC JIB MBAA Brewing Science
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 聚焦
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 字数: 3630字
• 语种: 中文

摘要

本文汇总和分析了201 5年国外的ASBC(美国酿造化学家协会)、Journal of Institute of Brewing(欧洲酿造机构期刊)、MBAA(美国酿造者协会)和Brewing Science(酿造科学)中的重要论文.通过跟踪国外啤酒研究人员的工作,可以把握近期国外啤酒行业研究的热点和发展趋势,开阔国内啤酒研究人员的视野.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冉强	广州珠江啤酒股份有限公司技术中心	15	10	1.0	3.0