国内外公母种猪和晚阉猪肉处理的法规标准对比分析

• 作者: 张新玲
• 来源期刊: 肉类工业
• 关键词: 公母猪肉 标准 对比 分析
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 屠宰加工技术
• 页码范围: 34-36
• 页数: 3页
• 字数: 3406字
• 语种: 中文

摘要

我国生猪屠宰厂每年需要屠宰大量淘汰种猪、晚阉猪，而现行关于淘汰种公母猪、晚阉猪肉处置的国家规定，目前还不明确。通过分析对比国内外关于种猪、晚阉猪肉检验和处置的法规标准，探讨我国科学处理种猪、晚阉猪肉的措施和途径。