微生物高密度培养策略

• 作者: 左肖肖 李壹 熊晓辉 陆利霞
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 工学
• 关键词: 高密度培养 生物反应器 代谢调控
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 81-86
• 页数: 6页
• 分类号: TQ920.1
• 字数: 5317字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2016.03.015

摘要

微生物高密度培养具有发酵周期短、生产率高、成本低等优点，已成为发酵工程领域的研究重点。笔者从营养物质、环境因素、补料方式及反应器、代谢调控策略等方面分析如何提高微生物发酵密度效果，表明微生物高密度发酵必须从菌体本身、代谢特点、营养需求等多角度、综合设计才更有效，便于降低发酵成本。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆利霞	南京工业大学食品与轻工学院	105	923	17.0	25.0
3	熊晓辉	南京工业大学食品与轻工学院	142	1253	20.0	29.0
5	李壹	南京工业大学食品与轻工学院	23	55	4.0	6.0
11	左肖肖	南京工业大学食品与轻工学院	2	2	1.0	1.0