羊肚菌人工栽培技术

• 作者: 刘伟 李方方 王全江 王春弘 王震 蔡英丽
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 羊肚菌栽培 菌种制备 外援营养袋 病虫害
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 菇农之友
• 页码范围: 87-91
• 页数: 5页
• 分类号: S646.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.13629/j.cnki.53-1054.2016.04.022

摘要

羊肚菌(Morchella sp.)是一种名贵的食用菌,近年来,在我国科技工作人员和菇民朋友的努力下,逐渐掌握了羊肚菌的纯人工栽培技术,种植规模和效益稳步提高.但因其遗传、发育、生理等研究跟进较慢,同时在大生产中仍存在着技术体系不完善、栽培技术混乱、菌种来源不明晰、产量不稳定等问题,致使每年有大量的从业人员经济损失严重.通过对近年来在四川、重庆、湖北一带的羊肚菌人工栽培技术推广经验进行总结,主要包括菌种分离与培养、栽培方法、病虫害防控以及采收与加工,并详细阐述了羊肚菌生产过程中“外援营养袋”补料技术等在生产中的作用,以期为羊肚菌的科学研究及产业从业人员提供一定的理论指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘伟	华中农业大学应用真菌研究所	32	494	12.0	22.0
2	蔡英丽	华中农业大学应用真菌研究所	10	84	5.0	9.0
3	王震		15	66	5.0	7.0
4	王春弘		4	35	3.0	4.0
5	王全江		2	23	2.0	2.0
6	李方方		1	19	1.0	1.0