我国果蔬气调保鲜技术及装备的现状及发展趋势

• 作者: 刘勐 吴玉月 徐鹏
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 果蔬 气调包装 包装装备
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 页码范围: 51-54
• 页数: 4页
• 分类号: TB485.2
• 字数: 3786字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2016.06.013

摘要

气调保鲜包装技术是可延长果蔬等易腐败产品的重要技术。对国内外果蔬气调保鲜包装技术及装备的发展动态进行了研究，分析了气调保鲜各领域技术和装备的研究现状，尤其针对我国农业发展的现状，为我国果蔬气调保鲜技术及装备的进一步发展研究提供了参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐鹏		24	80	6.0	7.0
2	吴玉月		16	71	6.0	8.0
3	刘勐		8	33	3.0	5.0