采用超临界萃取设备提取葵花籽油工艺研究

• 作者: 王杏稳 秦凤贤 胡铁军 陈巍
• 来源期刊: 江西农业
• 关键词: 超临界萃取 葵花籽油 萃取率
• 年，卷（期）: 2016,（14）
• 所属期刊栏目: 加工贮藏
• 页码范围: 46
• 页数: 1页
• 字数: 825字
• 语种: 中文

摘要

为了探讨超临界萃取工艺对葵花籽油萃取率的影响,以优质生葵花籽仁为原料,采用一萃二分的方法,通过对原料粉碎度、萃取压力、萃取温度和葵花籽品种4个因素进行四因素三水平正交试验,确定采用超临界萃取技术萃取葵花籽油的最佳工艺.结果表明,葵花籽品种,萃取压力对葵花籽油的萃取率影响最为显著,萃取温度次之,粉碎度影响最小;在粉碎度为40目,萃取压力为30 MPa,萃取温度为45℃时,DK119葵花籽油的萃取率高达82.71%.所得葵花籽油色泽金黄,质地纯正,气味清香,清明透亮.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡铁军	长春科技学院生物食品学院	23	16	2.0	2.0
2	陈巍	长春科技学院吉林省鹿产业工程研究中心	25	24	3.0	4.0
3	秦凤贤	长春科技学院吉林省鹿产业工程研究中心	27	24	3.0	4.0
4	王杏稳	长春科技学院生物食品学院	1	0	0.0	0.0